SANTANYI MAGAZINE 01

Santanyí magazine ···18 Reportaje Marc Vidal ist Koch und Besitzer des es coc . Seit einiger Zeit schon hatte er vor, das Haus seiner Grossmutter in einen Ort zu verwandeln, an dem er seinen Traum verwirklichen könnte, ein Restaurant in seiner Heimatstadt, Santanyí, zu eröffnen. Escoc erschliesstunseineKüchemitmallorquinischenWurzeln, aber ohne moderne Tendenzen und Zutaten zu vergessen. Die Qualität der Produkte, die Techniken und die Präsentation sind die drei Säulen der Küche in es coc . Ausserdem können Sie eine weitgefächerte und moderne Weinkarte geniessen. Der Gastraum mit seinem ruhigen und gemütlichen Ambiente vervollständigt die gute Küche des Restaurants. Alles zusammen macht unseren Besuch bei es coc zu einer neuen und unvergesslichen Erfahrung. Marc Vidal is the cook and the owner of es coc . For years he had in mind the idea to transform his grandmother’s old house in a place where he could realize his dream, to open a restaurant in his village, Santanyí. Es coc is offering us a kitchen with Mayorca roots, but without forgetting the actual tendencies and new products. The quality of the product, the technique and the presentation are the three bigest axises of the kitchen of es coc . Also you can enjoy the ample and modern menu of wines. The hall, with its calm and cosy ambient, is accompanying the good kitchen of the restaurant. Both are making our trip through es coc to be a new and unforgettable experience.