SANTANYI MAGAZINE 06

Santanyí magazine 7 ··· El celler Jaume Mesquida posseeix 25 hectàrees de vinya situades dins el terme municipal de Porreres, que produeixen el 50% del raïm que es vinifica al celler. La resta es compra a productors emparats per la Denominació d’Origen Pla i Llevant de Mallorca. Fou fundat l’any 1945 per Jaume Mesquida Barceló, besavi dels propietaris actuals. Al juny de2004els germansBàrbara i Jaume Mesquida Mora assumiren la continuació del repte familiar. S’hi incorporà la quarta generació de vinaters de Porreres amb la voluntat de continuar sent un celler pioner que aposta per la difusió de la cultura del vi. Des de llavors dirigeixen el celler Bàrbara Mesquida Mora i Jaume Mesquida Mora. Bàrbara és llicenciada en filologia per la Universitat de Barcelona i tècnica superior en enologia i viticultura per l’Escola Mercè Rossell i Domènech, de Sant Sadurní. Alhora, Jaume és llicenciat en biologia per la Universitat de Barcelona; recentment ha efectuat una estada al celler Enrique Foster de Mendoza, Argentina, per tal d’ampliar els seus coneixements de viticultura i enologia, com també aprendre tècniques noves. Actualment s’encarrega de la gestió integral de la vinya. Bàrbara Mesquida & Jaume Mesquida aposta per la viticultura biodinàmica, aposta per uns vins naturals