CHEFS mallorca gourmet

Igual que panellets i ametllats, els cosins germans catalans, es començaren a preparar antigament a la tardor, després de la recollida dels fruits secs. I possiblement el toc lleugerament amarg produït per la inclusió d’alguns bessons d’ametles agres va sorgir com a forma d’emprar-les, igual que es fa amb la coca da torró, ja que no tenien massa utilitat fins que amb el temps s’incorporaren a la cosmètica, i a Itàlia al licor d’Amaretto. Santanyí magazine ···90