CHEFS mallorca gourmet

Poma en pijama Heike Nilkens Nadal, èpocaper alsdolços, llumdecandela i reunions entranyables en un ambient nadalenc. Heike Nilkens, que juntament amb el seu marit Christian, porten el popular Cafè – Restaurant Sa Botiga a Santanyí, preparen juntament ambnins alemanys-mallorquins les postres nadalenques “poma en pijama“. Tots junts s’ho passen molt bé, preparant aquestes postres. És una activitat que també serveix per apropar les dues cultures i que convida a una que altra conya. Per a la seva preparació necessitem: · 150g de farina · un polsim de sal · ½ sobre de llevat · 40g de sucre · 1 sobre de sucre availlinat · 75g de Quark · 3 culleres soperes de llet · 3 culleres soperes d’oli · 60g de panses · 1 cullera sopera de suc · 30 g de nous picades · 3 pomes · ¼ sobre de pudding de vainilla en pols · 1 cullera sopera de sucre · 0,25 l de llet recepta tradicional, per a fer a casa Santanyí magazine ···106