CHEFS mallorca gourmet

Santanyí magazine 107 ··· Elaboració Primer hem de pastar la massa. Per a això, barrejem la farina, el llevat, el sucre, la sal i el sucre availlinat. En un altre palangana barrejar el Quark amb la llet i l’oli fins a obtenir una massa homogènia. Afegir la farina a la massa de formatge tipus Quark, a ser possible, amb un cullerot de fusta, i remoure amb unes varetes. Per al farciment, barrejar les panses amb el suc i les nous. Extreure amb un ganivet especial el cor de les pomes, per omplir-les amb la barreja anteriorment preparada. Seguidament estendre amb el corró la massa fins a un grossor 1 cm. aprox. Tallar cercles o quadrats iguals, com podem veure a la imatge. Embolicar la poma per complet amb la massa i decorar-la al gust, per exemple, amb un cor tallat de la massa. Col·locar les pomes en la safata del forn folrada amb paper de estrassa i fornejar durant uns 40 minuts a 160º en el forn, previament escalfat. Mentrestant preparar la salsa de vainilla i abocar-la calenta com un mirall en un plat per a postres. Col·locar una de les pomes en pijama al mig i llest! boníssim. A quí no se li fa la boca aigua a la vista d’aquestes boniques postres? recepta tradicional, per a fer a casa