CHEFS mallorca gourmet

Francisca Adrover repta a Marc Fosh més tradicional de la Illa sorgeix la pregunta: Són compatibles? Seria possible un intercanvi de coneixements entre dues sensibilitats gastronòmiques tan distants? Santanyímagazine va plantejar la proposta aMarc Fosh i a Francisca Adrover - recentment elegida presidenta de l’Associació de la Tercera edat de Santanyí i es Llombards. Com quedarà la trobada entre el famós Xef nascut en Kent i un mestressa santanyinera de llarga experiència? El repte va ser acceptat per ambdues parts per les dues parts i en Marc acudí a la cita a ca na Francisca. Sota l’atenta mirada de na Francisca, que en aquest moment actuava de mestra, Marc acceptava i posava en pràctica els consells i les instruccions precises de com tallar i fregir els ingredients. Marc també va aprendre com es prepara la pasta dels “rubiols” correctament –no pastant molt!! – En el seu torn la cuinera va haver d’enfrontar-se a combinar sabors que en la cuina mallorquina mai s’havien unit com pebrot i gerdó, també a usar oli d’oliva per a unes postres delicioses de xocolata. Francisca, sorpresa amb els ingredients, no va poder evitar provar-ho immediatament, i després d’uns segons i mirant-nos a tots, Va exclamar: -el sabor és meravellós -. El resultat en opinió dels tastadors, va anar d’empat tècnic amb la màxima qualificació. Va haver intercanvi d’estrelles.