CHEFS mallorca gourmet

Santanyí magazine 33 ··· ha trabajado en restaurantes galardonados por la guía Michelin tanto en el Reino Unido como en Francia antes de pasar por San Sebastián, hasta que se instala en Mallorca dónde consigue una estrella Michelin. Ha cocinado durante más de 20 años en el más alto nivel y ha logrado una reputación envidiable en toda Europa. Su estilo es único e incorpora muchas interpretaciones individuales y cosmopolitas por crear propuestas frescas e ingeniosas. Marc está muy orgulloso de su formación en la cocina clásica francesa y lo recomienda como fundamento sólido para cualquier Chef. En Mallorca Marc obtuvo un buen éxito como cabeza de cocina en los restaurantes Bacchus y Bistro 33, situados en el Read’s Hotel & Spa de Santa Maria. El año pasado se hizo cargo del restaurante del “Convent de la Missió” presentando una versión moderna de recetas mediterráneas en un espacio fresco y con estilo. MarcFosh, seadaptaa losnuevos tiemposproponiendo atractivos menús cada mediodía y noche, además de una apetitosa carta. Como el mismo Chef afirma -”Simply Fosh ofrece glamur gastronómico asequible” También es el fundador de Fosh Food, tienda gourmet y aula culinaria en la calle Blanquerna de Palma. Su estilo es único: incorpora infinidad de interpretaciones y combinaciones individuales con sus ingredientes, creando sorprendentes texturas y gustos en su presentación. Marc Fosh Reportaje Francisca Adrover repta a Marc Fosh