SANTANYI MAGAZINE 06

Santanyí magazine 61 ··· El celler Jaume Mesquida posseeix 25 hectàrees de vinya situades dins el terme municipal de Porreres, que produeixen el 50% del raïm que es vinifica al celler. La resta es compra a productors emparats per la Denominació d’Origen Pla i Llevant de Mallorca. Fou fundat l’any 1945 per Jaume Mesquida Barceló, besavi dels propietaris actuals. El juny de 2004 els germans Bàrbara i Jaume Mesquida Mora assumiren la continuació del repte familiar. S’hi incorporà la quarta generació de vinaters de Porreres amb la voluntat de continuar sent un celler pioner que aposta per la difusió de la cultura del vi. Des de llavors dirigeixen el celler BàrbaraMesquidaMora i JaumeMesquidaMora. Bàrbara és llicenciada en filologia per la Universitat de Barcelona i tècnica superior en enologia i viticultura per l’Escola Mercè Rossell i Domènech, de Sant Sadurní. Alhora, Jaume és llicenciat en biologia per la Universitat de Barcelona; recentment ha efectuat una estada al celler Enrique Foster de Mendoza, Argentina, per tal d’ampliar els seus coneixements de viticultura i enologia, com també aprendre tècniques noves. Actualment s’encarrega de la gestió integral de la vinya. Bàrbara Mesquida & Jaume Mesquida aposta per la viticultura biodinàmica, aposta per uns vins naturals. Aloha i benvinguts a la meravellosa illa de Kaua’i. L’illa de Kaua’i que té el sobrenom “l’illa jardí”, és considerada l’illa amb major vegetació i bellesa natural d’Hawaii. Juan Sitges ens comenta les incomparables activitats a l’aire lliure que es poden realitzar. Navegar en caiac en la costa Na Pali sota els volcans majestuosos, recórrer a cavall els parcs estatals o presenciar les impressionants vistes des d’un helicòpter, on Juan va descobrir la curiosa barreja d’hisendes, camps de canya de sucre, selves, platges immaculades i penya-segats. La més antiga de les principals illes hawaianes ocupa un territori de 1.430 km 2 caracterizats per una atemporalitat que no està present en cap de les illes veïnes. Kaua’i és la quarta illa més gran d’Hawaii i té un clima semi-tropical. A Kaua’i es troben diferents micro-climes a causa dels seus variats paisatges i elevacions. Hi ha des de dunes de sorra fins a planes desèrtiques, valls fèrtils, pujols, selves tropicals i sorprenents becs muntanyencs.