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Santanyí magazine ···108 Manzana en Pijama Heike Nilkens Navidad, época de dulces, luz de candela y reuniones entrañables en un ambiente navideño. Heike Nilkens, que junto con su marido Christian, lleva el popular Café – Restaurante Sa Botiga en Santanyí, preparan junto con niños alemanes y mallorquines el buenísimo postre navideño “manzana en pijama“. Todos juntos se lo pasan muy bien preparando este postre. Es una actividad que también sirve para acercar las dos culturas y que invita a una que otra travesura. Para su preparación necesitamos: · 150g de harina · una pizca de sal · ½sobre de levadura · 40g de azúcar · 1 sobre de azúcar vainillado · 75g de queso Quark · 3 cucharas soperas de leche · 3 cucharas soperas de aceite · 60g de pasas · 1 cuchara sopera de zumo · 30 g de nueces picadas · 3 manzanas · ¼ sobre de pudin de vanilla en polvo · 1 cucharas soperas de azúcar · 0,25 l de leche