CHEFS mallorca gourmet

67 mallorca 100x100 Achim Benz Achim Benz, der seit 2003 an der Spitze des Küchenteams im Restaurant Port Petit steht, wurde in der Nähe von Offenburg, Deutschland, geboren. In seiner Jugend half er des Öfteren in demFamilienrestaurant seines Freundes aus und entdeckte dabei seine Liebe zur Gastronomie. Er entschied, diese Begeisterung zu seinem Beruf zu machen. Sein umfangreicher Lebenslauf führte ihn zunächst in den berühmten Urlaubsort St. Moritz, gefolgt von etlichen mit einem, zwei und drei Michelinsternen ausgezeichneten Restaurants. Außerdem war er Küchenchef auf dem Luxussegelschiff Seacloud. 1999 bis 2000 besuchte er die Meisterschule und war im Tristan auf Mallorca als zweiter Küchenchef tätig. Achim Benz POCHIERTE REBHUHNBRUST MIT PETERSILIENWURZEL, TODESTROMPETEN UND WIRSINGKOHLBÄLLCHEN Restaurant Port Petit, Cala d’Or