SANTANYI MAGAZINE 07

Worin unterscheidet sich eure Flor de Sal von anderen Salzarten? j. Ch: Flor de Sal Marblau ist ein zu 100% natürliches Produkt. Auf seinem Weg von der Ernte bis zum Verbraucher wird es keinem Transformationsprozess, Auswaschung oder Bleichung unterzogen. Da es sich um ein Salz in reiner Form handelt, bleiben alle Mineralien und Oligoelemente erhalten. Dank seiner geringen Konzentration an Natriumchlorid und der Zufuhr von den Mineralien Magnesium und Kalzium ist die Flor de Sal Marblau ein natürliches Gewürz, das der Gesundheit zu Gute kommt. Die kunsthandwerkliche, voll manuelle Herstellung ermöglicht uns, die Qualität des Produktes in allen Arbeitsvorgängen zu kontrollieren, und die Auslese der besten Rohstoffe der Insel Mallorca machen aus der Flor de Sal Marblau ein einzigartiges Produkt, das die Seele Mallorcas in seinem Inneren trägt. Wozu wird die Flor de Sal verwendet? M.M: Flor de Sal wird verwendet, um bereits fertig zubereitete Gerichte zu würzen, kurz bevor diese verspeist werden. Marblau bietet verschiedene Varietäten, passend zu allenmöglichen Gerichten: Pasta, Fleisch, Fisch, Cremen, Meeresfrüchte, geräucherte Speisen, etc. Wo ist Flor de Sal Marblau zu bekommen? M M: Wir sind praktisch in allen Gourmetgeschäften vertreten. Da uns die Bewahrung der Tradition am Herzen liegt, können Sie uns auch auf den verschiedenen Wochenmärkten auf der Insel finden, wo wir Verkostungen durchführen, damit Sie unser Produkt probieren können. Und natürlich auf unserer Webseite: www.flordesalmarblau.com Zudem exportieren wir unser Produkt erfolgreich nach Deutschland, England und Belgien und bauen Kontakte in verschiedenen Ländern auf, um ihnen diesesGeschenk der Natur aus Mallorca bieten zu können. Habt ihr vor, weitere Produkte auf denMarkt zu bringen? j. Ch: Ja. ImMoment haben wir einen sehr attraktiven Vorschlag für Restaurants hervorgebracht, der unter folgender Adresse einzusehen ist: www.flordesalmarblau.com/lp Außerdem haben wir in unseren Installationen eine Zone eingerichtet, die wir “gastronomisches Labor” nennen und wo pausenlos gearbeitet wird. Dort führen wir verschiedene Proben durch, lassen unserer Kreativität freien Lauf und haben bereits einige neue überraschende Produkte erzielt, die unter der Marke Marblau gehandelt werden. Diese Produkte zielen auf die hohe Gastronomie ab, ohne den kunsthandwerklichen Aspekt aus den Augen zu verlieren. C/ Convento 12 - 07691 S’Alqueria Blanca - T/Fax 0034 971 653 669 - info@flordesalmarblau.com www.flordesalmarblau.com